発酵検定を受けようと思っているけど、過去問で手っ取り早く試験対策をしたい…と思っている方も多いのではないでしょうか。 そこでこの記事では、発酵検定の過去問があるのかや、どんな問題が出るのか、概要を解説します。 この記事でわかること 発酵検定...

甘酒は日本の伝統的な飲み物で、お米や麹（こうじ）を使って作られます。お正月などのイベントでよく見かけるほか、健康飲料としても人気があります。 この記事では、甘酒に興味がある方に向けて、その効果や飲み方、食べ合わせについてわかりやすく解説し...

玄米を普段の食事に取り入れたいけど、その硬さや独特の味が気になるという方におすすめなのが「寝かせ玄米」です。発酵させることで栄養価がアップし、消化も良くなるこの寝かせ玄米、一度作ってしまえば長持ちするのも魅力です。 その一方で時間がかかる...

意外に思うかもしれませんが、チョコレートは驚くことに「発酵食品」の一つです。発酵食品とは、味噌や納豆、ヨーグルトなど、微生物が働いて作られる食品のこと。それが、なんとチョコレートにも当てはまるのです。 この記事では、そんな驚きの事実を詳し...

発酵食品の世界は奥が深いですよね。特に日本には、納豆や味噌、醤油など多くの発酵食品がありますが、海外にも多種多様な発酵食品が存在しています。 この記事では、海外の発酵食品の歴史や特徴、さらには「世界の三大発酵食品」と呼ばれるものまでご紹介...

発酵食品が流行っている今、その中に梅干しも入っていると思っている人も多いでしょう。 しかし、実は梅干しは発酵食品ではありません。でもがっかりしなくて大丈夫です。梅干しは発酵食品ではありませんが、その健康効果は十分すぎるほどあります。 この...

発酵食品って聞くと難しそう、または店で買うものって思いがちですよね。でも実は、家でも簡単に作れるものがたくさんあります。 発酵食品は、お腹の健康や美肌にも良いと言われています。初心者でも手軽にチャレンジできる発酵食品と、その作り方、気をつ...

発酵食品をふだんどれくらい食べていますか？日本の食文化には欠かせない発酵食品は、健康にもいいとよく言われています。 でも、何でもかんでも体にいいわけではありません。メリットだけでなく、デメリットや注意点もしっかり把握しておかないと、せっか...

美腸プランナーと検索結果に入力すると「腸活アドバイザー 違い」と出てくるけど、この違いは何？と思ったことはありませんか？ 違いを知らずに資格を選ぶのに失敗すると、「やっぱりあっちを選んでおけばよかった…」と、後悔してしまうかもしれませんよね...

腸活アドバイザーのテキストはどんな感じ？独学するならどの本を選んだらいいの？と考えたことはありませんか？ 今回はそんな疑問にお答えして、腸活アドバイザー講座のテキストについて、実際に受講した私がくわしく紹介します。 腸活アドバイザー講座、...